Riz pilaf au brocoli et aux épices indiennes

Une recette légère (mais savoureuse !) suite aux excès des fêtes de fin d'année ! 

Ingrédients, pour 2 personnes :

- 100 g. de riz basmati

- 1 brocoli

- 2 oignons

- 1 l. d'eau filtrée

- Huile d'olive

- Curry, cumin & curcuma en poudre

- Graines de moutarde noires

- 2 c. à s. de sauce soja

- Sel & poivre

La recette de Juliette :

- Emincer les oignons et les faire revenir pendant 3-4 minutes dans un wok huilé. 

- Verser alors le riz dans le wok, jusqu'à ce qu'il soit translucide. 

- Verser ensuite l'eau, à laquelle vous aurez ajouté préalablement 1 c. à s. de chaque épice. 

- Couper les fleurs du brocoli, bien les laver et les verser dans le wok. 

- Saler, poivrer. Ajouter une petite poignée de graines de moutarde. 

- Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Ajouter un peu de sauce soja en fin de cuisson. Rectifier l'assaisonnement. 

- Servir bien chaud !

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Comments

[Maurine]

Un régal, cette recette. Juste waouh !

[blan]

3eme commentaires sur ton blog en moins de 10 min, t'as compris, je suis en mode farfouillage.
J'ai acheté du brocolis hier au marché, je pense faire ta recette ce soir. ça me plait bien.

[Marie]

Moi j'ai adoré!!! Les enfants un peu moins....mais j'ai eu la main un peu lourde sur les épices (ça piquait)!!!

[Juliette]

Tant mieux si ça t'a plu !! :)


Quant à tes enfants, je comprends qu'ils n'aient pas apprécié plus que cela : ils n'aiment pas trop les épices en général !! Mais s'ils ont quand même mangé, c'est déjà bien ! ;)


Bises !

[Marie]

Aller, 2 têtes de brocolis dans mon frigo, je teste cette recette pour ce midi!

[Juliette]

Héhé, super !! Tiens-moi au courant du résultat et de tes impressions !! 


Bonne journée, Marie !