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Le kiwi (avec les mandarines et les oranges) est le fruit de l'hiver par excellence.
Après les tartelettes que je vous ai proposées il y a quelques semaines (voir Tartelettes aux fruits de saison), voici une recette tout aussi gourmande!
Ingrédients, pour un croustillant :
- 3 c. à s. de farine
- 2 c. à s. d'eau filtrée
- 1 kiwi
- 1 c. à s. de sucre de canne en poudre
- 1 c. à s. de beurre fondu
- 1 c. à c. de pépites de chocolat
La recette de Juliette :
- Sur un plan de travail, mélanger la farine et l'eau. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène et élastique.
- Etaler cette pâte très finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. La badigeonner, avec un pinceau, de beurre fondu.
- Couper le kiwi en petits morceaux. Les disposer au centre de la pâte. Ajouter quelques pépites de chocolat et saupoudrer de sucre de canne.
- Bien refermer le tout hermétiquement.
- Badigeonner de beurre et saupoudrer le dessus du croustillant de sucre de canne. Disposer dans un plat allant au four, sur du papier sulfurisé.
- Faire cuire, th. 7, pendant 20 minutes.
- Le dessus des croustillants doit être bien doré et... croustillant!!
- Déguster tiède !
Bonne semaine à toutes et tous !
